1:首先準備原材料 杏，1000克。放入鹽水里泡半個小時洗干凈，把洗凈的杏去核。

2:把杏肉加入150克白糖和冰糖腌制2小時左右 （白糖可根據自己的口味添加，喜歡酸的就少加點，喜歡甜的可多加點）。

3:開大火煮開，中火煮10分鐘，然后開小火慢熬40分鐘。熬的過程中，要不斷的攪動，以免糊了鍋底，熬至這個程度就可以了。

4:放晾裝瓶就可以了，一般放冰箱冰藏放七天左右，烤幾片土司，抹上杏醬，美死了，呵呵。我這次做了兩飯盒。

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